por Angelo Peretti · Giunti Editore · tapa blanda · ISBN 9788844016142
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«I giusti abbinamenti» es la guía de maridaje entre platos y vinos de Angelo Peretti, publicada por Giunti Editore en tapa blanda (128 páginas, en italiano).
La obra explica cómo combinar platos y vinos para lograr una mesa armoniosa: propone criterios para elegir la botella según la ocasión, entender las etiquetas y las denominaciones de origen, y aplicar maridajes clásicos y modernos de la cocina italiana.
La edición original en italiano se publicó en 2000 y forma parte de la colección «Minuto per minuto».
Pensado para aficionados a la gastronomía y al vino que desean ampliar sus conocimientos sobre maridaje y disfrutar mejor de la cocina italiana.
