por Andrés Proensa Aguado · Autor Editor (Distrifer) · tapa blanda · ISBN 9788460927549
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La Guía Proensa de los mejores vinos de España es una obra de referencia esencial para los entusiastas de la enología y el sector vitivinícola. Escrita por el reconocido experto Andrés Proensa, esta edición ofrece un análisis detallado y una selección rigurosa de los caldos más destacados del panorama español, proporcionando fichas técnicas y valoraciones de gran utilidad para profesionales y aficionados.
Con un enfoque centrado en la tecnología de alimentos y bebidas, el libro abarca aspectos fundamentales de la agricultura y la viticultura. A través de sus 360 páginas, el autor guía al lector por las diferentes regiones vinícolas, destacando la calidad y el carácter de los mejores vinos producidos en el país durante el periodo de 2004-2005.
