por Ruth García-Moya Sánchez · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428335010
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«Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes» es el manual de Ruth García-Moya Sánchez (Paraninfo, tapa blanda).
Manual que desarrolla el currículo de la UF 0125, del módulo MF 0251_2, correspondiente al certificado de profesionalidad de atención sociosanitaria a personas en el domicilio. Cada apartado parte de un caso práctico y combina contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales con ejercicios, glosario, ideas clave y enlaces web.
Primera edición publicada el 24 de junio de 2014, 204 páginas. Pertenece a la colección Servicios Socioculturales y a la Comunidad y se enmarca en el RD 1379/2008.
Dirigido a alumnos, docentes y profesionales de la atención sociosanitaria a personas dependientes en el domicilio.
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