por Manfred Weber-Lamberdière · AGUILAR · tapa blanda · ISBN 9788403101005
IVA incluido
¡Última unidad!7 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Ferran Adriá, el mago de el Bulli» es la biografía de Ferran Adrià por Manfred Weber-Lamberdière (Aguilar, tapa blanda, 232 páginas, en español).
Manfred Weber-Lamberdière traza la biografía de Ferran Adrià y repasa su carrera en elBulli, donde el chef transformó la alta cocina con su espíritu de innovación. El volumen analiza sus técnicas, su repercusión internacional y el modo en que cambió la gastronomía.
Incluye epílogo de Ferran Adrià. Publicado el 6 de septiembre de 2010.
Dirigido a lectores de biografías y a aficionados a la gastronomía que quieran conocer la figura de Ferran Adrià.
