por unknown · J Salmon Ltd · tapa blanda · ISBN 9781902842042
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«Favourite Country Soups: Traditional Winter and Summer Soups and Broths» es un recetario de sopas en tapa blanda, publicado por J Salmon Ltd.
Recetario centrado en sopas y caldos de estilo rural, con una selección pensada tanto para el invierno como para el verano. Reúne recetas tradicionales de elaboración sencilla, como la sopa de chirivía o la de zanahoria, orientadas a aprovechar ingredientes de temporada y a servir platos reconfortantes.
La edición de 2001, en inglés, consta de 48 páginas y pertenece a la serie Favourite Recipes de J Salmon Ltd.
Para cocineros sin experiencia o aficionados a la cocina casera de inspiración rural que busquen sopas para el invierno y el verano.
