por AAVV · tapa blanda · ISBN 9788495921727
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«Escuela de Cocina. Tapas» es el libro de cocina de varios autores (AAVV), publicado por Albor en tapa blanda (152 páginas, en español).
Recetario dedicado a las tapas españolas: explica cómo preparar raciones pequeñas para compartir, con propuestas como el jamón serrano o las aceitunas y el vino tinto como acompañamiento. Incluye recetas e ilustraciones para facilitar la elaboración y el emplatado.
Para quienes quieren aprender a preparar tapas en casa o ampliar su repertorio de aperitivos españoles.
