por Robert A. Copeland · Tapa dura · ISBN 9781119793250
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«Enzymes» es el manual de bioquímica de Robert A. Copeland, publicado por Wiley en tapa dura en 2023 (500 páginas, en inglés).
Introducción al estudio de las enzimas, desde la teoría hasta la práctica. Explica cómo estas proteínas especializadas catalizan procesos biológicos y metabólicos, por qué su estructura determina su función y cómo analizar los datos de las reacciones enzimáticas.
Tercera edición de este título de referencia, revisada y actualizada, publicada por Wiley en 2023. La edición impresa en tapa dura consta de 500 páginas y el texto completo está en inglés.
Recomendado para estudiantes y profesionales de ciencias de la vida, bioquímica y farmacología, tanto en el ámbito académico como en la industria.
