por Gilbert Wenzler · Tikal-Susaeta · tapa dura · ISBN 9788430533787
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«Ensaladas» es el recetario de cocina de Gilbert Wenzler, publicado por Tikal-Susaeta en tapa dura (254 páginas, en español).
Recetario dedicado a la ensalada como plato versátil. Propone combinar ingredientes frescos para lograr platos sabrosos y vistosos, con indicaciones paso a paso y numerosas variantes para preparar ensaladas nutritivas y creativas.
La obra se publicó en 2002 y pertenece a la colección El Gran Libro del Gourmet; el Equipo Susaeta figura como ilustrador.
Adecuado para aficionados a la cocina y la gastronomía que buscan ideas para preparar ensaladas; lectura recomendada a partir de 16 años.
