por Halsey Kay · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424183967
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«El sabor de... India» es el recetario de cocina india de Halsey Kay, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (264 páginas, en español).
Recetario dedicado a la gastronomía de la India que reúne especialidades regionales: desde platos punjabíes como el tandoorí hasta recetas de tradición mogol como el korma y las koftas, junto a opciones vegetarianas budistas e hindúes. Incluye también panes, postres y bebidas.
La obra pertenece a la colección «El sabor de...». Es la segunda edición, publicada en 2004, con traducción de Esther Tallada Seco.
Un libro orientado a aficionados de la cocina india y la gastronomía internacional que quieran descubrir recetas regionales variadas.
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