por AA VV · tapa blanda · ISBN 9788496250161
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«El libro esencial del wok» es la guía de cocina de AA VV, publicada por Optima en tapa blanda (304 páginas, en español).
Manual práctico centrado en el wok: explica las técnicas básicas para cocinar con este utensilio y propone recetas de inspiración oriental con ingredientes como el ajo, el chile y el jengibre. Incluye consejos útiles, pasos detallados y fotografías a color para acompañar cada preparación.
Publicado en 2004, es un título del área de Hogar y Cocina; la edición en tapa blanda incorpora sobrecubierta ilustrada.
Para lectores interesados en la cocina oriental que quieran aprender a cocinar con wok en casa.
