por Marina Robbiani · tapa blanda · ISBN 9788439711520
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«El huevo» es el ensayo de Marina Robbiani, publicado en 1987 por Mondadori en tapa blanda (96 páginas, en español).
La obra es un recorrido divulgativo por el huevo: explica cómo los animales domésticos producen el huevo, cómo se emplea en la cocina y reúne secretos y curiosidades sobre este alimento. Cuenta con ilustraciones de Franco Testa.
Es el número 13 de la colección Pequeños placeres, con traducción de Pilar Puente. Fue publicado en 1987.
Para aficionados a la gastronomía y a los libros ilustrados de curiosidades del día a día.
