por Colin Spencer · RBA Integral · tapa dura · ISBN 9788479010461
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«El Gourmet Vegetariano» es el libro de cocina vegetariana de Colin Spencer, publicado por RBA Integral en tapa dura (256 páginas, en español).
El libro propone comer con salud a través de platos vegetarianos frescos, ligeros, sencillos y sabrosos, sin grasas. Explica nuevos alimentos y nociones de nutrición, e invita a disfrutar de recetas del vegetarianismo más actual.
Subtitulado «El placer de comer con salud»; publicado el 27 de mayo de 1999. Forma parte de la colección Alimentación, número 4. Título original: Gourmet Cooking for Vegetarians.
Para cocineros aficionados que quieran ampliar su repertorio vegetariano con platos ligeros, saludables y sencillos.
