por Francisco Cordón Llera · Logoss · tapa blanda · ISBN 9788492551484
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«El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas» es el manual de Francisco Cordón Llera, publicado por Logoss en tapa blanda (367 páginas, en español).
Manual de formación para auxiliares de enfermería que se ocupan de la manipulación de alimentos y de la confección de dietas. Recorre la seguridad e higiene alimentaria, los fundamentos de la nutrición y las claves para adaptar la alimentación a pacientes con necesidades diversas, con un enfoque práctico para el trabajo asistencial.
Publicado en 2009, pertenece a la colección Formación Continuada de Logoss, centrada en la formación de profesionales sanitarios.
Dirigido a auxiliares de enfermería y a estudiantes de sanidad que quieran reforzar sus conocimientos sobre alimentación y dietética.
