por Ha-Joon Chang · DEBATE · tapa blanda · ISBN 9788419399601
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«Economía comestible» es el ensayo de divulgación económica de Ha-Joon Chang, publicado por Debate en tapa blanda (264 páginas, en español).
El economista Ha-Joon Chang explica ideas económicas a través de ingredientes y platos de distintas culturas, como el chocolate, la okra o las gambas al ajillo. El ensayo recorre asuntos como el coste oculto del trabajo doméstico y el lenguaje engañoso del libre mercado, y reivindica la diversidad de enfoques económicos frente a la ortodoxia dominante.
Traducción de Andrés Barba Muñiz sobre el original en inglés Edible Economics; primera edición en junio de 2023; colección Economía de Debate.
Para lectores que quieran acercarse a la economía sin tecnicismos, con un enfoque divulgativo y ejemplos cercanos de la gastronomía mundial.
