por Carlos Delgado · 234 Paginas. Ediciones Altaya. · tapa dura · ISBN 9788448710019
IVA incluido
¡Última unidad!4 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Diccionario de gastronomía» es el diccionario de gastronomía de Carlos Delgado, publicado en 1998 por Altaya en tapa dura (234 páginas, en español).
Reúne cerca de siete mil términos gastronómicos, entre productos, materias primas, preparaciones, vinos, licores, quesos y dulces de distintas tradiciones. El punto de partida es el castellano, pero la obra incluye denominaciones en euskera, catalán y gallego, así como voces de la gastronomía internacional.
Es el volumen 2 de la colección Grandes Obras de Gastronomía.
Es una obra para aficionados a la cocina y a la cultura gastronómica, interesados en las denominaciones regionales y en otras lenguas de España.
Descubre libros de segunda mano de Carlos Delgado.
