por Philippe Jacquemin, Emmanuel Humblot · Dormonval Editions · tapa blanda · ISBN 9783907499825
IVA incluido
¡Última unidad!7 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Décors salés et sucrés» es el libro de decoración culinaria de Philippe Jacquemin y Emmanuel Humblot, de Dormonval Editions, en tapa blanda (234 páginas).
Guía práctica de presentación culinaria centrada en la decoración de platos salados y dulces. Explica cómo elaborar adornos y acabados vistosos, desde elementos de repostería hasta montajes de mesa. Incluye ejemplos ilustrados, como el cisne de crema que muestra la cubierta, para ocasiones especiales.
Edición ilustrada de gran formato (28 × 26 cm) en francés, publicada el 26 de junio de 2003. Peso aproximado: 1,76 kg.
Indicado para cocineros, reposteros y aficionados a la gastronomía que quieran dar un acabado más vistoso a sus platos.
