por Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret, VV.AA. · DIPUTACIO DE BARCELONA · tapa dura · ISBN 9788477949640
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«De la Terra Al Rebost» es un paseo gastronómico por la provincia de Barcelona de Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret y VV.AA. (tapa dura).
Recorrido por los productos de temporada y la cocina tradicional de la provincia de Barcelona: huertos, mercados y paisajes agrícolas se combinan con oficios, alimentos y recetas de la cultura catalana. Las fotografías de la portada —recolección de fresas y tomates cortados— anticipan una mirada cercana a la despensa y a la tierra que la abastece.
Publicado en 2003 por la Diputació de Barcelona, en catalán y con 365 páginas; su subtítulo es «Un passeig gastronòmic per la província de Barcelona».
Para lectores interesados en la gastronomía catalana, los productos de proximidad y la cultura rural de la provincia de Barcelona.
