por Yves Cohat, Eric Guillemot · GALLIM LOISIRS · tapa blanda · ISBN 9782742405190
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«Cuisine de la mer» es la guía culinaria de Yves Cohat y Eric Guillemot, publicada por Gallimard Loisirs en tapa blanda (48 páginas, en francés).
Guía culinaria dedicada a los productos del mar: recoge técnicas y recetas para cocinar pescados y mariscos, con un enfoque práctico para aprovechar los sabores del Atlántico y preparar platos de inspiración marinera en casa.
Es el primer volumen de la colección Octavius Guides, titulado «Cuisine de la mer. 1, Atlantique», y fue publicado originalmente en 1999.
Recomendado para aficionados a la cocina y para quienes quieran iniciarse en la preparación de pescados y mariscos en casa.
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