por Lourdes Olmos Juarez, Rafael Garcia Cebrian, Olga Mendez Ruiz, Juan Carlos Moreno Ruiz, Antonio Jose Escobar Burgos, Salvador Romero Toro · Editorial MAD · tapa blanda · ISBN 9788466585385
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Este libro es el segundo volumen del temario para el cuerpo de profesores de enseñanza secundaria en la especialidad de Hostelería y Turismo. Publicado por Editorial MAD, está escrito por Lourdes Olmos Juarez, Rafael Garcia Cebrian, Olga Mendez Ruiz, Juan Carlos Moreno Ruiz, Antonio Jose Escobar Burgos y Salvador Romero Toro. El libro aborda los temas necesarios para la preparación de oposiciones en esta área, ofreciendo un material completo y actualizado para los aspirantes a profesores.
