por Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador · Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador · tapa blanda · ISBN 9789978100738
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«Crisis y seguridad alimentaria» es el ensayo académico de la Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador, que lo publica en tapa blanda y en español.
La obra analiza la relación entre la soberanía alimentaria, la agroenergía y los principios agropecuarios en el marco de la seguridad alimentaria. Examina los desafíos económicos y educativos de los sistemas de producción y ofrece una visión crítica sobre las crisis actuales y las estrategias para garantizar el acceso a los recursos básicos.
La obra se publicó en 2010 y figura en las categorías de Negocios y Economía y de Ciencias.
Pensado como recurso de referencia para estudiantes y profesionales de ingeniería en alimentos, agronegocios y economía.
