por Maria Antónia Goes · tapa blanda · ISBN 9789727821549
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«Cozinha Tradicional do Alentejo: A memória dos temperos» es el libro de cocina tradicional de Maria Antónia Goes, publicado por Colares Editora en tapa blanda.
Partiendo del conocimiento que Maria Antónia Goes tiene de la región, la obra describe el día a día del Alentejo, del campo a la mesa. La comida aparece como un lugar de encuentro y afecto, marcado por los ciclos de la naturaleza; en estas páginas se celebra la memoria de los sabores y los condimentos de la cocina tradicional alentejana.
Escrito en portugués y publicado en 2014, es la 3.ª edición de la obra, lo que refleja el interés que ha despertado entre los lectores.
Será de interés para aficionados a la gastronomía portuguesa y para quienes buscan un acercamiento cultural a la vida rural del Alentejo.
