por Lluïsa Jover · ISBN 9788422663119
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«Coques i galetes» es el libro de repostería de Lluïsa Jover, publicado por Editorial Empúries (40 páginas, en catalán).
Recetario de repostería casera centrado en cocas y galletas, con instrucciones sencillas para elaborar dulces tradicionales y también algunas variantes originales. El subtítulo de la cubierta, «Per a Pastissers de 9 a 99 anys», presenta la obra como una invitación a hornear en familia, apta tanto para niños como para adultos.
El volumen se publicó en 1996 y se encuadra en la categoría Hogar y Cocina.
Pensado para pasteleros de 9 a 99 años, es adecuado para niños que empiezan a hornear y para adultos que quieran recuperar recetas tradicionales de cocas y galletas.
