por Len Fisher · Mondadori · tapa blanda · ISBN 9788439709626
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«Cómo mojar una galleta» es el ensayo de divulgación científica de Len Fisher, publicado por Mondadori en tapa blanda (288 páginas, en español).
Explica la ciencia tras situaciones cotidianas como mojar una galleta, hervir un huevo, hacer la compra, lanzar una pelota o el sexo. Con ejemplos accesibles y humor, Fisher muestra cómo lo ordinario ilumina grandes cuestiones científicas, de la espuma de la cerveza a los secretos de la alta cocina.
Forma parte de la colección Arena Abierta. Publicado originalmente como «How to Dunk a Doughnut: The Science of Everyday Life»; recibió el American Institute of Physics Science Writing Award en 2004.
Recomendado para lectores curiosos que quieran redescubrir la ciencia de la vida diaria sin necesidad de conocimientos previos.
