por Susaeta, Equipo · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788430533237
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«Como hacer paté, foie y terrinas en casa» es el libro de cocina del Equipo Susaeta, publicado por Susaeta en tapa blanda (80 páginas, en español).
Recetario práctico para preparar en casa patés, foies y terrinas, con explicaciones paso a paso, listas de ingredientes y técnicas para lograr acabados con aspecto profesional. Incluye fotografías de platos y materias primas, y propuestas variadas para servir estas elaboraciones en comidas y reuniones.
Se publicó el 15 de octubre de 2002 dentro de la colección «Como Hacer...» de Susaeta; la edición es rústica con cubierta plastificada.
Para lectores a partir de 16 años interesados en la cocina y en aprender a elaborar patés, foies y terrinas en casa.
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