por Víctor Alperi, Magdalena Alperi · ISBN 9788430071340
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«Cocina y gastronomía del Oriente de Asturias» es una guía gastronómica de Víctor Alperi y Magdalena Alperi, publicada por Everest (67 páginas, en español).
El libro recorre la cocina tradicional del oriente asturiano a partir de sus restaurantes y mesones típicos, con parada en Llanes, Cabrales, Peñamellera y Ribadedeva. Además de los productos y platos locales, presta atención a la cultura gastronómica de la comarca.
Publicado en 1982, el subtítulo de la obra es «Llanes, Cabrales, Peñamellera... Ribadedeva; Guía de restaurantes y mesones típicos».
Recomendado para viajeros y aficionados a la gastronomía asturiana que quieran conocer los restaurantes y productos típicos del oriente de la región.
Víctor Alperi Fernández fue un novelista, ensayista y cuentista español, polifacético escritor asturiano. Fue director primero, y presidente honorario después, de la Fundación Dolores Medio, además de impulsor y pieza fundamental en el mantenimiento del premio de novela corta "Casino de Mieres".
