por Ana Mª Calera · BRUGUERA: LIBRO PRACTICO · tapa blanda · ISBN 9788402082862
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«Cocina Vasca» es el recetario de cocina regional de Ana Mª Calera, publicado por Bruguera en tapa blanda (100 páginas, en español).
Recetario dedicado a la cocina del País Vasco dentro de una serie de cocina regional española. Agrupa recetas tradicionales de la zona y propone preparar en casa platos clásicos de la gastronomía vasca.
Tercer volumen de la serie «Las mejores recetas de la cocina regional española», dentro de la colección «Libro Práctico» de Bruguera. Publicado en 1981.
Para lectores interesados en la gastronomía española y en libros prácticos de cocina regional.
