por Gloria Sanjuan · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466201704
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«Cocina Tradicional Española» es el recetario de cocina tradicional de Gloria Sanjuan, publicado por Libsa en tapa dura (352 páginas, en español).
Recetario que reúne más de 500 recetas basadas en los productos sanos y naturales de la dieta mediterránea, con platos sencillos, elaborados y representativos de la diversidad geográfica de España. Las explicaciones son claras y están pensadas para ponerse a cocinar sin dificultades.
Esta edición es la 14.ª, publicada en 2010 dentro de la colección «La Mejor Gastronomía».
Pensado para principiantes y para cocineros con experiencia interesados en la gastronomía española.
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