por Joaquina Faura, María Dolores Camps Cardona · EDITORIAL RAMOS MAJOS · tapa blanda · ISBN 9788474940114
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«Cocina latinoamericana» es el recetario de cocina de Joaquina Faura y María Dolores Camps Cardona (Editorial Ramos Majos, tapa blanda, 230 páginas).
El recetario reúne más de 200 recetas de la gastronomía latinoamericana, incluyendo platos salados, repostería y bebidas. Explica las materias primas y las técnicas tradicionales de la región, con el objetivo de que el lector pueda preparar comidas auténticas en casa.
La obra, escrita en español, fue publicada en Barcelona en 1980; los registros bibliográficos documentan también una edición de 1983.
Indicado para aficionados a la cocina y a la cultura culinaria de América Latina.
Descubre libros de segunda mano de María Dolores Camps Cardona.
