ISBN 9788418007354
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«Cocina italiana» es un libro de cocina subtitulado «mucho más que pasta», publicado en 2019 con 128 páginas en español.
Recetario que recorre la gastronomía italiana más allá de la pasta, con recetas clásicas y propuestas actuales. Explica el uso de ingredientes frescos y las técnicas culinarias esenciales de esta tradición, con preparaciones que van de lo tradicional a lo moderno.
Pensado para aficionados a la gastronomía italiana, desde principiantes hasta cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio.
