por Manuel Martinez Llopis · LIBSA EDITORIAL · tapa blanda · ISBN 9788482380278
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«Cocina Española» es el libro de cocina de Manuel Martinez Llopis, publicado por Libsa Editorial en tapa blanda (48 páginas, en español).
Recetario de enfoque práctico, con imágenes en color junto a cada receta. La portada refleja el tipo de platos incluidos: frituras en caldo y carnes asadas, dentro de la gastronomía tradicional española.
Volumen de la colección Toda la Cocina, con el logotipo de Aguilar en la portada y edición fechada en 1995.
Para principiantes y cocineros con experiencia que quieran preparar recetas españolas con apoyo visual.
Manuel Martínez Llopis fue un escritor, historiador culinario, gastrónomo, médico y profesor español.
