por Josep Lladonosa Giró · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424124977
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«Cocina Catalana» es el recetario de cocina regional de Josep Lladonosa Giró, publicado por Editorial Everest en tapa dura, con 80 páginas en español.
Recorrido por la cocina catalana más tradicional a través de treinta platos típicos de la comunidad: cocina marinera del litoral, de montaña y del llano, elaborada con productos privilegiados, especias y aceite de oliva. Incluye referencias históricas y culturales sobre el carácter y las costumbres de sus gentes, acompañadas de fotografías a todo color.
La obra pertenece a la colección «Lo mejor de la cocina regional» y corresponde a su segunda edición. El prólogo está firmado por Bigas Luna.
Recomendado para quienes disfrutan con la gastronomía mediterránea y desean descubrir platos tradicionales catalanes.
