por Emilio Herrera · MC GRAW HILL · tapa dura · ISBN 9788476157787
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«Bioquímica» es el manual de bioquímica de Emilio Herrera, publicado por McGraw-Hill en tapa dura en dos volúmenes (1600 páginas, en español).
Obra de referencia que explica la estructura de las biomoléculas y las principales vías metabólicas, con una visión didáctica de los procesos bioquímicos del organismo. El texto se complementa con apartados de biología molecular y bioquímica fisiológica, lo que permite abordar la materia desde la base estructural hasta su aplicación funcional.
Publicada en 1991, esta obra se inscribe en el ámbito de las ciencias, la educación y la tecnología.
Pensado para estudiantes universitarios y profesionales de ciencias, tecnología e ingeniería que necesiten una obra de referencia en bioquímica.
