por Francisco Javier Paricio Safont · Servicio de Publicaciones Diputación de Castellón · tapa blanda · ISBN 9788496372047
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«Benlloc y su gastronomía» es un recetario de cocina de Francisco Javier Paricio Safont (tapa blanda, 156 páginas, en español).
Recetario de cocina tradicional basado en la experiencia del autor y en los conocimientos de amas de casa y profesionales de la localidad. Explica la preparación de entrantes, cocas, arroces, carnes y pescados, e incluye postres y repostería local. Un recorrido por la cultura gastronómica de la zona.
Primera edición publicada en diciembre de 2004 por Servicio de Publicaciones Diputación de Castellón. La obra pertenece a la colección Altres Publicacions.
Un libro para quienes deseen preservar y disfrutar en su cocina la herencia gastronómica de la localidad.
