por Oriol Aleu · Tapa blanda · ISBN 9788484784982
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«Barcelona Gastronomy and Cuisine» es un libro de gastronomía de Oriol Aleu, publicado por Triangle Postal en rústica.
Recorrido divulgativo por la cocina de Barcelona entendida como un mosaico formado a lo largo de los siglos por influencias muy diversas. A través de productos característicos, más de cuarenta recetas y algunos establecimientos emblemáticos, explica el carácter abierto, variado y cosmopolita que distingue a la gastronomía de la ciudad.
Publicado en 2011, forma parte de la serie «Sèrie 4» de Triangle Postal.
Un libro orientado a aficionados a la gastronomía y a viajeros interesados en la cultura culinaria de Barcelona.
