por Ngv · Tapa dura · ISBN 9783625112129
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«Asia: Wok, sushi & Co.» es el libro de cocina asiática publicado por NGV en tapa dura (256 páginas, en español).
Guía práctica de cocina asiática centrada en la elaboración de platos como el wok y el sushi. Explica el uso de ingredientes característicos de esta gastronomía y propone recetas con indicaciones detalladas para reproducir en casa los auténticos sabores de Oriente.
La obra consta de 256 páginas y en otros mercados apareció con títulos como «Asia Cookery Basics & Tips» o «Die große Asia Kochschule».
Pensado para principiantes y cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio con recetas de la cocina asiática.
