por Varios Participantes · Parragon · tapa blanda · ISBN 9781407584973
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«Arroz» es un libro de cocina de Varios Participantes, publicado por Parragon en tapa blanda (240 páginas, en español).
Recetario dedicado al arroz, con más de 100 recetas para prepararlo en platos de distintas tradiciones: desde la paella española y el risotto italiano hasta arroces salteados de inspiración asiática. Incluye fotografías y explicaciones sencillas para acompañar cada elaboración.
Para cocineros con curiosidad por las distintas tradiciones culinarias en torno al arroz.
