por Johan Faerber · Hatier · tapa blanda · ISBN 9782401105478
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«À table ! Formes et enjeux du repas» es la antología educativa de Johan Faerber, publicada por Hatier en tapa blanda (127 páginas, en francés).
Recopilación de textos y documentos visuales que analiza el acto de comer como fenómeno cultural y social: la comida como rito, la mesa como espacio de encuentro y la comensalidad como reflejo de la cohesión y de las tensiones de la sociedad. Concebida para la prueba de cultura general y expresión del BTS 2025, integra la gastronomía en una reflexión crítica sobre el mundo actual.
Publicada en 2024, forma parte de la colección Classiques & Cie BTS; la cubierta indica que es conforme a la nueva prueba e incluye películas y podcasts.
Para estudiantes de BTS en Francia que preparan la prueba de cultura general y expresión, y para lectores interesados en el análisis cultural de la alimentación.
