por AA VV · tapa blanda · ISBN 9788479793203
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«A fuego lento» es el libro de cocina de AA VV, publicado por Anaya & Mario Muchnik en tapa blanda (62 páginas, en español).
Recetario dedicado a la cocina tradicional: reúne recetas y técnicas culinarias para preparar platos de elaboración reposada y reconfortantes. La portada, con una pintura de una mujer guisando ante el fuego y el subtítulo «Al dente», subraya el enfoque casero del volumen.
El volumen, publicado en 1996, pertenece a la categoría Hogar y Cocina. ISBN 9788479793203.
Para aficionados a la cocina que buscan inspiración, recetas sencillas y técnicas de elaboración tradicional.
