por Pepe Iglesias · Xerais de Galicia · ISBN 9788475078403
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«A cociña do outono» es el recetario estacional de cocina gallega escrito por Pepe Iglesias, publicado por Xerais de Galicia en 1994 (285 páginas).
Recetario estacional dedicado a la cocina gallega de otoño: propuestas elaboradas con los productos propios de la estación, con recetas que combinan la tradición culinaria con una visión creativa. Refleja los sabores y aromas de los ingredientes de temporada.
Forma parte de la colección «Montes e fontes» de Xerais de Galicia e incluye índices.
Para aficionados a la cocina gallega, amantes de los productos de temporada y quienes quieran descubrir la gastronomía de Galicia en otoño.
