por Zita Dazzi · Tapa blanda · ISBN 9788861894563
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“A buon fine: meno sprechi, più risorse per la solidarietà” es el ensayo de Zita Dazzi, publicado por Terre di Mezzo en tapa blanda (91 páginas, en italiano).
El libro explica cómo el proyecto Buon fine recupera los excedentes de los supermercados para llevarlos a las mesas de quienes los necesitan. En 2016 Coop donó 900 toneladas de alimentos a 80 asociaciones, un balance alcanzado tras diez años de esta experiencia de responsabilidad social y medioambiental.
La obra, publicada en 2017, cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Milán.
Para quienes buscan experiencias concretas de economía solidaria y reducción del desperdicio alimentario en Italia.
