por Ismael Galiana Romero · Concejalía de Cultura, Festejos y Turismo · tapa blanda · ISBN 9788489279247
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«50 Nuevas Recetas de la Cocina Murciana» es el recetario de Ismael Galiana Romero, publicado por la Concejalía de Cultura, Festejos y Turismo en tapa blanda.
Recetario con 50 propuestas de cocina murciana, explicadas con detalle e ilustradas con fotografías en color. Incluye un índice de recetas y la relación de los restaurantes de la Región de Murcia que facilitaron estas elaboraciones, de modo que puede conocerse el origen de cada plato.
Publicado en 1999, tiene 80 páginas y está escrito en español.
Para amantes de la cocina tradicional española y quienes buscan nuevas ideas para sorprender a sus invitados.
