por Rosamée D'Andlau · Editorial San Pablo · tapa dura · ISBN 9788428541886
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«100% Chocolate» es el libro de recetas de postres de Rosamée D'Andlau, publicado por Editorial San Pablo en tapa dura (62 páginas, en español).
Recetario infantil con 50 postres de chocolate: tartas, galletas, helados, cremas, batidos y bombones. Cada receta indica ingredientes, tiempo, comensales, dificultad y pasos, con trucos («toque maestro») y fotografías orientativas. Incluye una breve historia del chocolate, técnicas para fundirlo y decorar, y plantillas para personalizar tartas.
Fue publicado en 2013 en la colección «Actividades y destrezas» (libros atril); está ilustrado por Catherine Meurisse, Marc Schwartz y Monique Czarnechi y traducido por Almudena Ligero Riaño.
Dirigido a niños y jóvenes aficionados a la repostería, con recetas pensadas para cocinar en familia.
